Egeskov Buffet

(minimum 20 personer)

Bruschette miste
Typisk Toscansk apetitvækker af ristet brød med frisk tomat og olivienolie dressing

Carpaccio di salmone
Tynde skiver af røget vildlaks med en delikat italiensk salat med olivenolie/citron dressing

Cornucopie di bresaola al caprino
Tynde skiver af lufttørret okseinderlår i ruller med mascarpone, gedeost og purløg

Caprese
Frisk tomatsalat med mozzarellaost, basilikum og jomfruolivenolie

Lasagna classica
Den klassiske lasagne med bechamelsauce og vores gammeldags ragout-bolognese (kødsauce)

Crepes ai funghi
Crepes med fyld af ricottaost og svampe. Serveres med bechamel sauce, Karl Johan svampe og parmesan ost

Brasato al Chianti
Okseinderlår marineret i Chianti rødvin med grøntsags sauce

Insalata Mista
Delikat italiensk blandet salat med tomat, små brød crostini og lækker jomfruolivenolie

Patate arrosto agli aromi dell’orto
Ovnstegte kartofler med krydderurter

Torta ai frutti di bosco

Skovbærtærte

Festarrangement fast pris inkl. aperitif, brød og buffet per kuvert Kr. 399,-