Egeskov Buffet
(minimum 20 personer)
Bruschette miste
Typisk Toscansk apetitvækker af ristet brød med frisk tomat og olivienolie dressing
Carpaccio di salmone
Tynde skiver af røget vildlaks med en delikat italiensk salat med olivenolie/citron dressing
Cornucopie di bresaola al caprino
Tynde skiver af lufttørret okseinderlår i ruller med mascarpone, gedeost og purløg
Caprese
Frisk tomatsalat med mozzarellaost, basilikum og jomfruolivenolie
Lasagna classica
Den klassiske lasagne med bechamelsauce og vores gammeldags ragout-bolognese (kødsauce)
Crepes ai funghi
Crepes med fyld af ricottaost og svampe. Serveres med bechamel sauce, Karl Johan svampe og parmesan ost
Brasato al Chianti
Okseinderlår marineret i Chianti rødvin med grøntsags sauce
Insalata Mista
Delikat italiensk blandet salat med tomat, små brød crostini og lækker jomfruolivenolie
Patate arrosto agli aromi dell’orto
Ovnstegte kartofler med krydderurter
Torta ai frutti di bosco
Skovbærtærte
Festarrangement fast pris inkl. aperitif, brød og buffet per kuvert Kr. 399,-